水炊きの概念（2025-12-21） – まいにちすしたべたい、

先日買った白菜を食べなきゃいけないので、連日白菜を使ったごはんを食べている。今日は白菜餃子を作った。

白菜も塩もみしなくていいし、材料少ないしで、簡単なレシピで助かる～。餃子の皮はもち粉入りのやつだともちもちしてウマいと聞いたので、もち粉入りのを買った。しそを買い忘れたので、しょうがを多めに入れた。餡を練って無心になって餃子を包んで焼いたら完成。余った餡は肉団子にしてたまごスープに入れた。

しょうゆポン酢で食べると書いてあったので、味ぽんで食べた。水炊きの概念を餃子にした味だ。さっぱりしてておいしい。しょうが多めに入れたらしそはいらないかも。いっぱい食べられるな～。ご飯もいらないなあ。皮はモチモチでよかった。ちょっと水餃子みがある。

しかし今のご時世、インターネットで色んなレシピがあるから助かるなあ。もうインターネットのレシピを見ないとなにも調理できないよ…。レシピがあると再現性があるのもいいよね。